Yirgacheffe
Avnjuter en latte gjord på etiopiska yirgacheffe-bönor från Equal Exchange. Det är mina favoritbönor och inte smakar de sämre av att de både är ekologiskt odlade och fairtrade. Kaffet smakar extra gott just nu eftersom jag var tvungen städa köket mellan varven. Först packade jag nämligen kaffet alldeles för hårt. Det är en avvägning, packar man det för lite så blir det ingen crema på kaffet och allmänt sumpig smak. Men för hårt är heller ingen höjdare. Inget kaffe kom ut. Istället exploderade alltihop och kaffesumpen spreds över köket. Påminn mig om att inte packa kaffet riktigt så hårt imorgon.
Chefstomaten är herre på täppan här i Tomatsallad-land. Hon serverar med lika stor entusiasm bilder av rimfrostiga fjällbjörkar och romerska stenbumlingar. Bakom detta alias står författaren Kristina Svensson. Hon blir himla glad om du spanar in hennes böcker. PS! Du har väl koll på att du kan prenumerera på Tomatsallad?
Senaste inläggen av chefstomaten (se alla)
- Baou de Saint-Jeannet sedd från vacker vandring på Plan de Noves - söndag 10 mars 2024
- 90 hästar och en statsminister invigde årets Rørosmartnan - lördag 24 februari 2024
- I Bilbao äter man pintxos - onsdag 24 januari 2024
Exploderade? Låter ju livsfarligt med såna missiler hemma hos dej…
Det var bara kaffesumpen som for omkring :-) Det stökade till ordentligt men var ingen fara för liv och lem :-)