Rosé till lunch
När Bengt-Göran Kronstram i DN listar sommarens bästa roséviner är flera av favoriterna sydfranska: från Bandol, Tavel och Côtes de Provence. Kul tycker jag och firade med ett glas rosé till lunchen. Kycklingsallad är precis sådan mat där sydfranska roséviner kommer till sin rätt. Vinerna och maten har utvecklats genom sekler så det passar varandra. Roséviner är ingen modeföreteelse i södra Frankrike. Det är helt enkelt för varmt för bra vita viner så här har alltid tillverkats rosé.
Chefstomaten är herre på täppan här i Tomatsallad-land. Hon serverar med lika stor entusiasm bilder av rimfrostiga fjällbjörkar och romerska stenbumlingar. Bakom detta alias står författaren Kristina Svensson. Hon blir himla glad om du spanar in hennes böcker. PS! Du har väl koll på att du kan prenumerera på Tomatsallad?
Senaste inläggen av chefstomaten (se alla)
- Besök i baskiska Eibar ger ledtrådar till mysteriet med baskiskan - söndag 3 december 2023
- I spåren av bruket i Ljusnedal - söndag 12 november 2023
- Härjedalsmålarens Erik Wallins ulliga moln i Älvros kyrka - torsdag 2 november 2023
