Etikett: Provence

Lila lavendelfält, iskallt rosévin, charmiga småbyar och dignande matmarknader är några av de saker jag förknippar med Provence. Här finns storstäder som Marseille men också dramatisk natur som Gorges du Verdon och Calanquerna. Mellan dessa finns massor av vingårdar där man kan handla vin.

Över allt är det ett särskilt ljus och en speciell atmosfär. Det är denna känsla som jag försöker att förmedla i mina reseguider (som i de flesta fall finns som pappersböcker).

Namnet kommer från romarna

Själva begreppet Provence är ett trassligt kapitel för det är inte alldeles säkert att man menar samma område när man pratar om Provence. Om vi börjar med den enkla delen så kommer namnet från romarna. De kallade sin första provins utanför den italienska halvön för Provincia. De kallade den även för Provincia Gallica, Provincia Narbonensis och några andra namn. Gallica betyder att det beboddes av galler och Narbonensis kom från huvudstaden Narbonne. Provincia var mycket större än någon av dagens definitioner av Provence.

Idag ingår området i den franska regionen Provence-Côte d’Azur-Alpes Maritimes. Det är en riktigt stor region har jag insett när jag gett mig på att skriva om den.

Länge ett eget land

Förutom att de geografiska ramarna är en smula trassliga är historien en utmaning att ta till sig. Snabbversionen är att det länge var ett eget land som styrdes av olika grevar. Lokalbefolkningen ägnade en stor del av sin tid åt att vara kanonföda. Däremellan odlade de sin jord.

Området blev så småningom franskt men var länge en fattig landsända långt från det franska hovet. Här levde egna seder och språk kvar länge innan det vackra området upptäcktes av konstnärer och senare semesterfirare.

Några av mina favoriter

Jag använder taggen Provence lite slarvigt men i princip använder jag den på området väster och norr om franska Rivieran. Du kan hitta senaste nytt nedan eller gå direkt till några av mina favoriter.

cotignac-9520-2

Jordärtskockssoppa med inspiration från Cotignac

Cotignac är lätt att känna igen för byn ligger med ryggen mot en klippa och vaktas av två fyrkantiga torn. I mars när jag och Kocken var där på researchresa till “Mitt Provence” fick vi jordärtskockssoppa med tryffelolja som aptitretare på en restaurang. Häromdagen fick jag för mig att jag skulle ge mig på att göra något liknande.

Läs mer