Konsumentupplysning: köp Medskogen halloumi
Hittar ni puckar från Särvsjö Fjällmejeri har ni något riktigt gott att lägga på grillen.
Läs mer
Kategori: experiment i köket
Tomatsallad är ingen matblogg men det går inte att undgå en eller annan rad om egna och andras mer eller mindre lyckade experiment i köket.
God fortsättning! (rapport från mat och drycktest)
God fortsättning på julledigheterna för er som är lediga! Jag har varit offline och kalasat på mer eller mindre goda ingredienser hela julen. Nu dags att börja jobba igen.
Läs merJordärtskockssoppa med inspiration från Cotignac
Cotignac är lätt att känna igen för byn ligger med ryggen mot en klippa och vaktas av två fyrkantiga torn. I mars när jag och Kocken var där på researchresa till ”Mitt Provence” fick vi jordärtskockssoppa med tryffelolja som aptitretare på en restaurang. Häromdagen fick jag för mig att jag skulle ge mig på att göra något liknande.
Läs merGrön soppa
Min repertoar av soppfärger har utökats med grönt. Det är väl inte direkt någon världsnyhet men jag är lite stolt över alla färgstarka soppor och att traditionen med sopplunch upprätthålls (någorlunda).
Läs merFärg på soppor
Spelar färgen på soppan roll eller kan man hälla ihop vad som helst så länge den serveras med rätt tillbehör?
Läs merTaylors & Jones-korvar hittade i Täby
Hurra! Jag har hittat korvar från de engelska korvspecialisterna Taylors & Jones på Metro i Täby Centrum. Biff med svartpeppar är som gjord för en äkta engelsk bangers & mash.
Läs merKanelbullen regerar
Valnötsknäck, aprikos, kardemumma, vanilj, mandel & russin och klassisk kanel. Jag fick med mig sex olika bullar hem från Midvinterkväll på Fornminnesparken.
Läs merRivierans bästa lunch på Auberge St Donat i Plascassier
I Plascassier ligger en restaurang som inte ser ut mycket för världen men är känd vida omkring för sin franska husman. Konceptet är enkelt, fyra rätter och vin för €14. Vilket är rena fyndpriset. Särskilt som maten är riktigt bra.
Läs merGodaste osten inte från dyra ostaffären
Min favorit bland de franska ostarna är Tomme d’Auvergne. Tyvärr har Carrefour slutat sälja den och de gånger jag köpt den på dyra ostaffären i gamla stan har jag fått exemplar som lagrats lite väl länge för min smak.
Läs merBästa apelsinen till juice?
Det finns oranges du jus och oranges à dessert att välja mellan och dessutom kan man handla dem styckvis i dyra grönsaksaffären eller i nätkasse på stormarknaden. Vilken är bäst till apelsinjuice?
Läs mer
