Fynd i rosévinshyllan
Bredvid Brangelinas rosé Miraval står en riktig raritet, ett rosé från den lilla appellationen Palette utanför Aix i Provence. Kung Renés gamla område.
Läs mer
Kategori: vin
Vilket vin passar till vilken maträtt? Eller snarare tvärtom, vilken mat ska jag laga för att lyfta det vin jag tänkt dricka? Det kan krävas många experiment för att reda ut detta.
Dessutom är vin så mycket mer än en dryck. Det är kulturhistoria och ett sätt att resa på hemmaplan. Eller att resa på plats bland vingårdar. Jag har mest besökt sydfranska sådana men ser fram emot fler.
Gigondas passar till ungt vildsvin
Dagens franska glosa är marcassin. Det betyder ungt vildsvin, till skillnad från sanglier som betyder vildsvin i största allmänhet. Orsaken till att jag lärt mig just denna glosa är att Kocken inhandlat en ny vinbok och där står det att marcasin passar till Gigondas. Eftersom Gigondas råkar vara ett av mina favoritviner så var jag förstås nyfiken på vad det kunde vara.
Läs mer
Franskt julbord: ostron, anklever och ungtupp
Även jag börjar inse att det är skillnad på ostron och ostron. Vi har ätit fransk julmat i två dagar redan. Det gäller ju att testa vad som är gott.
Läs merRosevin från Verdon
Vad passar väl bättre när man sitter och sorterar bilder från Grand Canyon du Verdon, än ett glas rosé ur en flaska där etiketten pryds av en målning från just Grand Canyon du Verdon?
Läs mer
Rosé till lunch
När Bengt-Göran Kronstram i DN listar sommarens bästa roséviner är flera av favoriterna sydfranska: från Bandol, Tavel och Côtes de Provence. Kul tycker jag och firade med ett glas rosé till lunchen.
Läs mer
Vinmässa i Cagnes-sur-mer
I april och november är det en stor vinmässa i Hippodromen i Cagnes-sur-mer. 260 utställare med ett par flaskor vin var = mycket vin att provsmaka. Entrén kostar €8 men det behöver man i allmänhet bara betala en gång. Handlar man tillräckligt på en mässa så får man gratis entré till nästa.
Läs merGlenn Strömberg grappa testad
En perfekt present: snygg presentförpackning, snygga flaskor och så en udda dryckesupplevelse. Smakar det så kostar det, det är dyra droppar i Glenn Strömbergs och Ove Boudins grappa-kollektion.
Läs mer
Syrah/shiraz-vinprovning på Stensjöhill Herrgård
Igår var jag på en trevlig vinprovning på Stensjöhill Herrgård i Mölndal. Sommelier Elodie Grellier hade plockat fram fem viner från fem kontinenter. Kul att jämföra Syrah/Shiraz-viner från Frankrike, Australien, Kalifornien, Sydafrika och Chile. Vi var ett gäng och åsikterna gick därför isär. Det franska Crozes-Hermitage som jag gillade kallade andra för kålsoppa medan jag inte förstod vad de andra såg i det prisbelönta Red Baron från Australien. Om jag ska utse en generell testvinnare så blir det nog den kaliforniska flaskan.
Läs mer
Grappa-flaskor i rader hos Conad i italienska Latte
Ett föredrag av Glenn Strömberg förvandlade mig till grappaentusiast, framförallt insåg jag att olika druvor ger olika karaktär. Åkte till Latte i jakt på Nebbiolo men fick nöja mig med Pinot. Grappa efter varje måltid framöver?
Läs merI Provence dricker man rosé
Vinet framför andra i Provence är rosé. Och det är inget saftblask som det var i Sverige för tio år sedan. Det finns allt från kraftfulla roséer som passar till den rustika provensalska maten till mjuka viner som bäst avnjuts på balkongen.
Läs mer
