Kristina Svenssons smultronställen och strövtåg i södra Frankrike, Sverige och ibland Wales
Följ med mig på upptäcktsfärd bland trädgårdscaféer, vingårdar och mikrobryggerier. Testa vilka druvor som passar till vilken maträtt och annat skojigt.
Hemma hos Edith är två tjejer, Ulrika och Veronica, som utbildats på Berghs och driver en grafisk byrå i Funäsdalen mitt i ett café, ovanpå ett bageri. Så går det till i fjällen! Här gör man inte en sak, här är man diversearbetare.
Läs merValnötsknäck, aprikos, kardemumma, vanilj, mandel & russin och klassisk kanel. Jag fick med mig sex olika bullar hem från Midvinterkväll på Fornminnesparken.
Läs merEn perfekt present: snygg presentförpackning, snygga flaskor och så en udda dryckesupplevelse. Smakar det så kostar det, det är dyra droppar i Glenn Strömbergs och Ove Boudins grappa-kollektion.
Läs merDet är tomtelattesäsong igen! Jag skriver detta på Espresso House på Vasagatan och bredvid mig står en pappmugg med gräddig dryck.
Läs mer
Igår var jag på en trevlig vinprovning på Stensjöhill Herrgård i Mölndal. Sommelier Elodie Grellier hade plockat fram fem viner från fem kontinenter. Kul att jämföra Syrah/Shiraz-viner från Frankrike, Australien, Kalifornien, Sydafrika och Chile. Vi var ett gäng och åsikterna gick därför isär. Det franska Crozes-Hermitage som jag gillade kallade andra för kålsoppa medan jag inte förstod vad de andra såg i det prisbelönta Red Baron från Australien. Om jag ska utse en generell testvinnare så blir det nog den kaliforniska flaskan.
Läs merMacarons från café Matilda på Marstrand gör ingen särskilt glad. Själva macaron-biten på hallon och chokladvarianten smakade papp. Ungefär som någon nallat två oblat från närmaste kyrka och klämt in lite – iofs god – kräm emellan. Citronmacaronen är den enda som får godkänt även om den överpyntade från le pain Français är bättre.
Läs merI Plascassier ligger en restaurang som inte ser ut mycket för världen men är känd vida omkring för sin franska husman. Konceptet är enkelt, fyra rätter och vin för €14. Vilket är rena fyndpriset. Särskilt som maten är riktigt bra.
Läs merMin favorit bland de franska ostarna är Tomme d’Auvergne. Tyvärr har Carrefour slutat sälja den och de gånger jag köpt den på dyra ostaffären i gamla stan har jag fått exemplar som lagrats lite väl länge för min smak.
Läs merDet finns oranges du jus och oranges à dessert att välja mellan och dessutom kan man handla dem styckvis i dyra grönsaksaffären eller i nätkasse på stormarknaden. Vilken är bäst till apelsinjuice?
Läs merEn av de absolut roligaste sakerna med att flytta eller besöka ett nytt land är allt gott man måste proväta. Det gäller ju att hitta det godaste, bästa eller mest typiska. Frankrike råkar ju dessutom vara ett stort matland, därför har jag ett antal forskningsprojekt på gång.
Läs mer
